|
|
Kip Met Pruimen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenpoten
1 el kerriepoeder
peper
150 g rauwe ham (dikke plak)
50 g boter
500 g panklare prei
2 teentjes knoflook
1 flesje Trappist
2 dl kippenbouillon
150 g zwarte pruimen zonder pit
1 dl kookroom
Voorbereiding:
Bestrooi de kippenpoten met kerriepoeder en peper. Snijd de ham in reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een braadpan en bak hierin de kippenpoten rondom bruin. Schep de kip uit de pan en roerbak in het braadvet de prei en de geperste teentjes knoflook. Schenk het bier en de kippenbouillon erbij en breng het aan de kook. Voeg de kip toe en laat deze 30 min. zachtjes stoven. Voeg de laatste 5 min. de pruimen, de hamreepjes en de room toe.
|
|
|